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1、2NaOHCO2 = Na2CO3H2O 。
2、方法：向样品中滴加过量稀盐酸，若有气泡产生 ， 则氢氧化钠变质 。原理：2HClNa2CO3=2NaClCO2↑H2O 。
【烧碱变质的化学方程式 这里有具体的答案】3、氢氧化钠 ， 化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质 。

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