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1、蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。
2、鱼类无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺 ， 还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
3、鱼肉还是高钠食品 ， 有利于人体的矿物质保持平衡 。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟 。所以 ， 不用担心吸收过多的微量元素 。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半 。
【吃鱼补什么 吃鱼的好处】4、每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病 。镁也是人体所不可缺少的 。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁 。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足 ， 达到改善心情的目的 。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢 。

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