文章插图
1、处理辣椒 。将小米辣洗净后，倒在簸箕里沥水晾干 。将海椒抓起来，放在案板上切碎，越碎越好，之后放进盆里备用 。
2、处理小米辣 。抓一点小米辣，二荆条和小米辣的比例是3:7，当然如果你口味重可以全用小米辣，同样将二荆条和小米辣剁碎，放进盆里 。
3、放入青花椒 。将青花椒放进盆里，这种剁椒豆瓣的精华就在这个青花椒上 。
4、加盐 。盐不能少，20%-25%的比例加盐 ， 之后搅拌均匀，放进瓶里 。
5、调制 。放好后，瓶中加入清油（生、熟皆可） ， 油要加满到瓶口，让辣椒充分浸入 。之后用一根筷子慢慢搅拌一下 ， 因为下面会有气泡，要将气泡拍碎 。
【辣椒豆瓣酱的做法 一起来看看吧】6、冷藏 。调制完之后，盖上盖子 ， 放进冰箱可以吃一年 。

• 炸酱面的酱做法图解 大家不妨动手做一下
• 四川正宗豆瓣酱做法 只需简单几步
• 酱牛肉的做法最正宗的做法 酱牛肉最正宗的做法简述
• 酱牛肉放冰箱冷藏能放多久 酱牛肉放冰箱冷藏的时间
• 酱油党是什么意思 相当于“路过”
• 辣椒辣到手了最快消除方法 辣椒辣到手了最快消除方法是什么
• 酱牛肉能冷冻保存吗 酱牛肉可以冷冻吗
• 酱牛肉能放多久 酱牛肉在冰箱存放的时间
• 豆瓣绿开花寓意 豆瓣绿开花有什么寓意
• 豆瓣绿开花要剪掉吗 豆瓣绿开花要怎么处理呢