
文章插图
1、食材清单:菜心250g,生抽2小勺,芝麻香油1小勺,姜丝小量,蒜末小量,盐小量 , 食用油1大勺 。
2、烹饪步骤
(1)菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟 。
【广东青菜做法 一道粤式经典】(2)准备姜丝,蒜末小量 。
(3)烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸 。
(4)水完全沸腾时 , 倒入洗净的菜心 。每30秒用筷子翻面 。
(5)大概煮了2分钟 。大家要根据自己买的菜心大小来定时间 。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可 。
(6)捞出菜心,进行摆盘 。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油 。
(7)热锅,倒入适量食用油 。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!
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