低聚异麦芽糖的功效与作用低聚异麦芽糖的功效与作用及食用方法( 二 ) _生活百科

24、特别是在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。
25、 9、抗龋齿性低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌-变异链球菌(Streptococcus mutant)发酵，所以产生的酸少，牙齿不易腐蚀，它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。
26、低聚异麦芽糖中潘糖(Panose)对阻碍齿垢形成的效果极为明显。
27、龋齿也是我国儿童最普遍的牙病之一，保护儿童口腔卫生、预防牙病，以低聚异麦芽糖代替白砂糖，生产不易龋齿的食品和饮料是一件很有价值的工作，希望引起卫生界、食品保健界注目。
28、 10、安全性低聚异麦芽糖的最大无作用量在2g/kg体重以上。
29、对于低聚异麦芽糖粉，老鼠经口投与急性毒性LD50为4g/kg体重以上，与低毒性蔗糖(LD50为29.8/kg体重)和麦芽糖(LD50为26.7/kg体重)相比较，它是极其安全的。
30、饮水中添加上述糖粉，1年内老鼠自由摄取，每日摄取量为异麦芽糖2.7-5.0g/kg体重，经长期饲养试验，解剖结果和血液检查无任何异常现象，用细菌回归变异试验及培养细胞的染色体异常试验，无任何变异原性。
31、所以，低聚异麦芽糖是安全性极高的甜味剂。
32、二、低聚异麦芽糖的用途低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如: 饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
33、乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
34、糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
35、甜点心:布丁、凝胶食品等冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
36、焙烤食品:面包、蛋糕等。
37、此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
38、三、低聚异麦芽糖的摄入量低聚异麦芽糖既可以添加于各类食品中，也可以直接食用。
39、因为有些食品添加低聚异麦芽糖只是为了寻求一个卖点，少量添加或根本不添加便大肆渲染，“该产品富含双歧因子”，致使广大消费者误认为低聚异麦芽糖效果不明显。
40、实践证明，低聚异麦芽糖的效果是非常显著的，其最方便、最有效、又最便于控制的方法是直接食用。
41、直接食用时，既可用水冲饮，也可添加在稀饭等食物中，其有效剂量如下: IMO-900:按成人体重60公斤计算，每日摄入量为10克左右(一满汤匙):婴幼儿为每公斤体重0.17克。
42、四、注意事项尽管低聚异麦芽糖对人体无任何副作用，但它与某些药物一起服用时会产生一些不良反应，致使胃部不适，所以，服用药物和低聚异麦芽糖的时间最好间隔2小时。
43、另一方面，低聚异麦芽糖属于非发酵性糖物，与药物一起服用会阻碍人体对药物的吸收，降低药效。
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低聚异麦芽糖的功效与作用 低聚异麦芽糖的功效与作用及食用方法( 二 )

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