青梅酒的做法青梅酒的做法视频 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于青梅酒的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、配料清单：话梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、盐。
2、清洗前将李子浸泡在盐水中约5分钟。
3、干净的梅干用刀叉均匀地扎一下，然后在水中晾干。同时，放梅干的密封罐也要用开水消毒。记得保证无水无油，所以一起把水擦干。
4、将梅子干放入无水无油的密封罐中，依次铺上一层梅子和一层冰糖，然后倒入朗姆酒，与梅子冰糖保持间隙即可，但不能太满，否则密封罐膨胀后容易爆炸。三个月后开罐记得注意安全。之前泡其他酒的时候经历过膨胀爆炸，是相当危险的。
5、最后也是最重要的一步，就是将梅酒的制作贴上标签，放在阴凉干燥的地方，等待时间的洗礼，让它自然发酵。在漫长的等待过程中，青梅会渐渐淡去，自身的果香会略带酸味融入酒中，直至变成琥珀色。一般情况下会酝酿三个月左右，就可以开瓶享用了。
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