文章插图
1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜 。
2、番茄切大块备用 。
【砂锅牛肉炖柿子的简单方法 砂锅牛肉炖柿子做法】3、土豆去皮后切成块 。
4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒 。
5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒 。
6、加入几滴生抽上色 。
7、加入适量料酒 。
8、加入一勺白砂糖 。
9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒 。
10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水 。
11、盖上锅盖 ， 大火煮开后改小火慢煲1个小时 。
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