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1、龙葵草作为一种中药植物 ， 当然是可以吃的，龙葵的叶子也是可以吃的，甚至有些地方不当做中药，直接把嫩茎作为一种蔬菜来吃 。龙葵叶中含有龙葵素、茄碱等有毒物质 。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用 。
【龙葵草可以当菜吃吗 能不能吃龙葵草】2、龙葵叶中含有一种龙葵碱的成分，食用过量是会出现中毒的现象，不过将龙葵叶子经过高温煮开以后，然后在用凉水充分的浸泡，会降低龙葵碱的含量 ， 还是可以放心食用了，但是不宜食用过量 。
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