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【毛豆跟黄豆是一样的吗】毛豆和黄豆是属于同一个品种,即大豆 。不同之处在于毛豆是在豆荚内成熟的,带有毛,故称为毛豆;而黄豆则是豆荚完全成熟后采摘下来的,呈黄色 , 故称为黄豆 。在营养价值上 , 它们的蛋白质含量、维生素及矿物质含量都相当丰富,并且都有很高的营养价值 。
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