毛豆跟黄豆是一样的吗 _生活经验

文章插图

【毛豆跟黄豆是一样的吗】毛豆和黄豆是属于同一个品种，即大豆。不同之处在于毛豆是在豆荚内成熟的，带有毛，故称为毛豆；而黄豆则是豆荚完全成熟后采摘下来的，呈黄色，故称为黄豆。在营养价值上，它们的蛋白质含量、维生素及矿物质含量都相当丰富，并且都有很高的营养价值。