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1、起源于神农时期，唐陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”
【茶的来历 茶的起源】2、传说中的炎帝神农氏为了辨别草木的药理作用，曾经亲口品尝百草 。有一次他在野外考察休息时，用釜煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使釜里的水变成黄绿色 。神农氏不以为意，喝了一点釜里的汤水，却惊奇地发现 ， 这黄绿色的水味道清香，这种叶子竟是一味不可多得的药材 。随着时间的推移，神农氏发现这种植物具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用 。
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