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【香辣爆炒鱿鱼 香辣爆炒鱿鱼的做法】1、食材：鱿鱼须、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、姜片 。
2、鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片 ， 料酒，焯水后捞出沥干水分 。
3、锅中倒油，爆香姜，蒜 ， 小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 ， 放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒 。
4、翻炒均匀后加入一勺生抽 ， 一勺蚝油，一勺料酒、一勺蒜蓉辣酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，翻匀即可盛出锅 。
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