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1、冷藏保存 。用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室 ， 冷冻室一般能保存6到10月 ， 但在在冷藏室里可以保存至8到10天 。
2、盐水保存 。首先先将新鲜的香菇浸泡在盐水里面 ， 可以保存至9到16天 ， 然后吃的时候可以用清水浸泡4到6小时即可 。
3、焯水保存 。首先要将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，接着用保鲜袋包好起来放到冷藏室，可以保存11到14天 。
4、晾晒保存 。首先拿鲜香菇放在太阳里进行暴晒直到晒干，包装好之后可以保存13到17个月 。
【新鲜香菇怎么保存不坏不烂 新鲜香菇怎么长期保存】5、首先用干净的布把鲜香菇进行擦干净，然后放进塑料袋中，接着将鲜香菇的伞朝向袋子里面，鲜香菇的柄朝向袋存放好封好袋口，在袋子上扎几个孔，存放鲜香菇可以放两周 。
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