文章插图
1、乌鸡蘑菇汤主料：乌骨鸡半只、蟹味菇200克、香菇100克 。
2、辅料：枸杞子10克、食盐4克、葱5克、姜5克、八角1个、桂皮1小块、料酒6克、香叶2片 。
3、制作工艺：买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时 ， 将血水全部浸泡出去 。
【新鲜蘑菇怎么做汤 新鲜蘑菇如何制作成汤呢】4、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣 。
5、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出 。
6、将乌鸡放在电压力锅内胆内 ， 放入蟹味菇和开水，放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒 。
7、将电压力锅盖上盖子 ， 扭好压力阀 ， 插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了 。

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