【山药怎么算熟了 山药怎么辨别熟没熟】
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1、山药其实是比较容易煮熟的食材，一般先把山药切片或者切丝在盐水中煮沸焯下，然后在跟别的食材翻炒一到二分钟即可 。而煮熟的山药它会由原先的纯白涩变得有点透明，而口感上会变的更加脆 。
2、如果山药是整段蒸着吃的 ， 那就需要将它蒸的酥烂 ， 可以用高压锅压制的久点 ， 然后等压阀出气结束后自然放置4-5分钟后拿出，用筷子扎一扎，如果能很容易扎进去就说明熟了 。
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