湖南美食，湖南有什么特产去湖南可以吃到什么当地的美食 _湖南

湖南美食
剁椒鱼头、湖南小炒肉、长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、鸭脖子、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、宁远血。
剁椒鱼头：只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。而且，鱼还软滑细嫩，剁椒鲜香。
1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒。
2、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。
3、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。
湖南小炒肉：湘菜馆在各地都越来越流行了。我家附近就有一家不错的湘菜。我的最爱自然是美味的剁椒鱼头。可是只有鱼好像还吃不饱。所以一般大家都会再点一个经典的肉菜，小炒肉。对于男士来讲，它是最好的下酒小菜。而且也很下饭。虽然，是五花肉，但做出来干香鲜辣，肥而不腻。别担心会张肉哦。因为偶尔吃一次，还有美容补脑的作用。就算是犒劳自己的吧～～其实做这道菜的关键除了制作的手法外，选料也非常的有讲究。要买不是很辣的美人椒（红色的），和杭（绿色的）。五花肉最好买有品牌的。我经常买的就是“荷尔美”或“千喜鹤的” 。他们两家的猪肉肉质细嫩有肉香。哈哈，我可不是为他们做广告啊。我们凭心而论。做法上呢，最关键点就是在把肉放到锅里时一定不要迅速翻炒。而是，等一面煎熟上色后再一一翻到另一面。否则肉很容易出水，没有干香的效果了。

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湖南有什么特产去湖南可以吃到什么当地的美食口味虾：到长沙除了要吃臭豆腐，当然还要吃口味虾啦，长沙的口味虾可是非常美味的哟，虾新鲜，又够味，来到长沙一定要去尝一尝呀。
东江鱼：湖南郴州特产，东江湖的东江鱼，是郴州出了名的特产呀，口味有很多种，个人喜欢辣一点的，不过如果你不太能吃辣，可以买其他口味，有不太辣的。
临武鸭：也是郴州特产，之所以推荐，是因为他真的很好吃。有的地方摆酒席，临武鸭是必备菜品。可以买回家，吃的时候直接带包装微波炉加热一下就可以吃了，或者用锅蒸也可以。
酱板鸭：湖南常德特产，相对于临武鸭来说就比较干一些，拆开就可以吃了，不过也很好吃，顺便推荐一下酱板鱼，也很好吃。
臭豆腐：说到湖南特产怎么能少的了臭豆腐呢，到长沙不吃臭豆腐，怎么能说去过长沙呢，哈哈哈哈哈。TFBOYS不是说了吗，长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来特别香哟。
毛毛鱼：益阳毛毛鱼，上大学的时候，同学带过，一小包一小包的，一两口一包，味道特别棒。碎嘴小零食，看电视必备！
米粉：湖南的米粉可谓三餐的精髓之一了。攸县米粉，长沙米粉，郴州米粉，常德牛肉粉，各种各样，就怕你来湖南一周，一餐一种都未必吃的完。
剁辣椒湖南特色的辣椒制品，味辣鲜咸，可以直接食用，也可当做佐料做菜。直接去农户家买自制的就好，纯味。来湖南不吃、不买剁辣椒那就白来了啦。
湖南腊肉四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多大，尤其是衡山腊肉，并不是一般的烟熏腊肉，美味又健康。
【湖南美食，湖南有什么特产去湖南可以吃到什么当地的美食】湖南米酒湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品，衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。
槟榔湖南人日常生活中最不可或缺的一样东西，虽然不是很健康但是很多人都喜爱。建议妹子们不要轻易尝试，而且还有一点很有意思，槟榔的原产地不是湖南，而是海南，但名气在湖南，以湘潭槟榔最有名。

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