文章插图
1、煮螃蟹需要放葱、醋、酱油、姜、蒜 。
2、煮螃蟹一定要先烧开水，水里可以根据自己口味放点姜葱和香料，水烧开后再把螃蟹放进去 ， 切勿用冷水煮 。毕竟高温水可以让蛋白质很快凝固 ， 这样蟹黄蟹膏可以少流失一些 。
【煮蟹放什么调料 煮螃蟹应该放入什么调料】3、蟹肉所含蛋白质太丰富 ， 极容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒（感染细菌引起腹泻和高烧） 。

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