文章插图
1、材料:鸡胸脯肉400克、黄瓜2根、油盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1汤匙 。
2、准备好所需材料，黄瓜洗净，鸡胸脯肉去掉筋膜 。
3、将鸡肉切成?。尤肓暇疲?淀粉，抓匀，腌制10分钟 。
4、将黄瓜切成丁 ， 葱切小段 ， 大蒜切片 ， 准备好甜面酱 。
5、锅加油烧热，下入鸡丁翻炒2-3分钟，将鸡丁翻炒颜色变白，将鸡丁盛出待用 。
6、下入葱段，蒜片爆香，下入黄瓜丁翻炒均匀，再下入炒好的鸡丁一起翻炒均匀 。
【鸡的煮法家常 酱爆鸡丁的做法】7、加入甜面酱，少许盐 ， 不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁，淋入香油，翻炒均匀 ， 关火，盛出装盘即可 。

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