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1、猪血本身会自己凝固,不过要保证猪血做熟的口感,以及煮熟不软烂的话,一般需要加盐 。
2、如果是屠宰后的新鲜猪血，一斤猪血大约加三分之一的水和5-8克盐，这样混合后的猪血煮熟后很嫩 。
【猪血是加盐才凝固吗 猪血是不是加盐才会凝固呢】3、一般先在盆里放点盐，然后加一点温水，然后拿去等 。猪血一放出来，用盆接好 ， 搅拌几下，然后找个地方放凝固 。
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