【大肠包糯米是用水煮还是蒸 大肠包糯米蒸还是水煮窍门】

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1、大肠包糯米蒸或煮都可以 。更多人倾向于蒸，蒸着比较香，吃起来口感也更好 ， 煮着的话水分会比蒸着多一些 。
2、蒸的话，将灌好的糯米肠放入蒸笼 ， 以中小火蒸35～40分钟即可 。不过，不管是蒸还是煮，最好用牙签扎几个眼，不然会出现涨破裂口的现象 。还有，大肠不可灌太满，,装七成满即可 ， 因为蒸熟后，糯米会膨胀 。

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