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1、面筋按压有弹性就熟了 。
【怎样判断蒸面筋熟了 如何判断蒸面筋熟了没】2、面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道 。
3、蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失 。
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