寿喜烧怎么做好吃又嫩 _生活经验

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寿喜烧是一道日本料理，一般是在锅里煮熟的肉类，配以各种蔬菜和酱汁，很受人们的喜爱。下面是制作寿喜烧的步骤：
食材：
500克猪肉片
5片鸡蛋
1/2颗洋葱
1/2颗黄瓜
1/2个鲍菇
生姜末适量
3勺料酒
2勺味极鲜酱油
1勺白糖
500毫升水
步骤：
1.将猪肉片切成小块，加入料酒搅拌均匀；
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉打散；
3.将洋葱、黄瓜、鲍菇切成片备用；
4.锅中倒入水，加入味极鲜酱油、白糖、姜末煮沸；
5.将肉块加入锅中，煮10分钟；
6.将蔬菜倒入锅中，煮5分钟；
7.将鸡蛋液倒入锅中，轻轻地搅拌均匀；
8.再煮5分钟即可盛出，撒上葱花即可。
注意事项：
1.选用瘦肉片，可以让寿喜烧更嫩滑；
2.加入适量的料酒可以去腥增加口感；
3.煮肉的时间不能太长，不然会失去肉的鲜嫩口感；
【寿喜烧怎么做好吃又嫩】4.配料可以根据个人口味进行调整。