文章插图
材料：
1. 大白菜 1颗
2. 葱 2根
3. 姜 1块
4. 酱油 1汤匙
5. 醋 2汤匙
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 花生油 适量
9. 香油 适量
10. 辣椒油 适量
11. 花生米 适量
做法：
1. 将大白菜叶子洗净，控干水分后切成长条 。
【凉拌大白菜的正宗做法】2. 葱、姜切成末备用 。
3. 在大碗中加入酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀 。
4. 热锅凉油 ， 加入葱姜末爆香，倒入调好的酱汁，翻炒均匀 ， 关火 。
5. 大白菜条放入酱汁中，拌匀 。
6. 加入适量的香油、辣椒油 ， 再加入少许花生油 ， 拌匀 。
7. 最后撒上花生米 ， 并拌均匀即可食用 。
Tips：
1. 注意大白菜叶子的清洗 。
2. 调酱汁时可根据个人口味添加或减少盐糖的份量 。
3. 辣椒油可以根据个人口味选择添加或不添加 。
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