鹅肥肝鹅肥肝酱食用方法 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于鹅肥肝这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、鹅肝是鸭鹅的肝脏。鹅肝因其丰富的营养和特殊的功效，成为补血养生的理想食品。鹅肝也以其著名的法国菜而闻名。
2、鹅肝含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇以及铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。具有补血养眼的功效。鹅肥肝是活鹅养殖的脂肪肝。
3、这种脂肪肝肉质细嫩，味道鲜美，被欧美人誉为世界三大美味之首。鹅肥肝含有40%-60%的脂肪，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪的65%-68%，而另外三分之一是饱和脂肪酸。此外，每100克鹅肥肝含有4.5-7克卵磷脂，是普通鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸含有铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸、核糖核酸，具有很高的药用价值。能增加体内酶活性，调节钙磷代谢，降低血液胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。
【鹅肥肝鹅肥肝酱食用方法】

鹅肥肝 鹅肥肝酱食用方法

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