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1、沙藏法 。在室外挖沟(窖)贮放 。选择排水良好的场地，挖宽1米、深60厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层湿沙(含水量30—35%)，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约5—6厘米 。最上一层沙距坑面10厘米为止 。坑里可插秫秸把通风，最后封土成屋脊形，防雨水下渗 。
【毛粟怎么保存 毛粟的保存方法】2、带苞贮藏 。选排水良好的场地 ， 地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放 。堆的大小可不等 ， 但最高不超过1米，过高易发热 。堆上用秫秆盖好 。注意检查 ， 如堆里发热或干燥，可适当泼水 ， 降温保湿 。这种贮藏法简便省工，贮藏期长，可保持到次年3—4月，但带苞贮藏的栗子易发芽 。
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