乌鸡的做法，清炖乌鸡的家常做法？ _乌鸡

乌鸡的做法
食材，乌鸡半只，当归5克，北沙参5克，党参5克，黄芪5克，枸杞15粒，红枣8颗，老姜1块，盐根据自己口味适量添加。
1、将鸡剁块清洗干净，烧开水将鸡焯水，再捞出盛入砂锅。
2、将当归，党参，北沙参，黄芪，枸杞，红枣，老姜用清水洗2遍，然后放入砂锅。
3、加入清水大火烧开，转小火煨炖1小时左右即可，出锅根据自己口味放入适量食用盐。
4、鸡汤鲜美可口，鸡肉入口即化。
乌鸡又称乌骨鸡，丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡，武山鸡。它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙，眼，脚是乌黑的，而且皮肤，肌肉，骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作名贵食疗珍禽。

文章插图
清炖乌鸡的家常做法？食材：乌鸡一只、胡萝卜一根、玉米一根、红枣适量、生姜片适量、花椒适量、食盐适量。
做法步骤：
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
【乌鸡的做法，清炖乌鸡的家常做法？】4、开大火先将其煮沸，然后捞去泡沫，放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟，加入少量的食盐就可以了。