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1、保存鲜肉最简单的就是冷冻 。把干净的猪肉用保鲜袋密封好 , 放到冰箱的冷冻室就可以了,可以保存的时间也很长 。
2、热水汆烫保存法 。把猪肉切成大约一厘米左右厚的肉片儿,放到沸水里汆烫一下,要迅速捞出来晾凉,然后在肉片的两面各抹上少量的食盐,码放到器皿里,用纱布封好口 , 放到阴凉的地方存放 。热水汆烫法保存猪肉,就是在夏天的时候,也可以存放大约十到十五天,不会变质,味道犹如鲜肉 。
【猪肉怎么贮藏保鲜 如何保存猪肉】3、淡盐水淹泡的方法 。在烧开的水里加入食盐,大致盐和水为1:60的比例 。水晾凉后,倒进腌肉的器皿,再把鲜肉放进盐水里,把鲜肉淹没在水中即可 。把器皿放到背阴的地方,这样也可以保存一些日子 。
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