李晨|在重庆做山东“花饽饽”的非遗传承人( 二 ) 饽饽|李晨|赵菁菁|元素|寓意

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图为福袋造型的花饽饽。李晨摄
传承：他乡再续情缘
2021年，赵菁菁选择在重庆成立工作室，打算将花饽饽文化传到重庆。 “北方的传统主食就是面食，南方人对花饽饽的知晓度要低一些。 ”赵菁菁称。
花饽饽在南方是否会水土不服？赵菁菁表示，在气候和受众口味上，花饽饽也许会面临挑战。她告诉采访人员，面对重庆夏季动辄40度的高温天气，发面在一定程度上会受到影响， “往往师傅还没完成上一件作品，下一个花饽饽就醒好面了。 ”赵菁菁解释，这种情况即使开空调也无济于事。

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图为虎年元素的花饽饽。李晨摄
另一方面，为迎合南方人的口味，赵菁菁正在不断研发如腊肉味、咸甜味等口味，此外还结合重要节日、时事热点，制作相应元素的花饽饽，让更多年轻人能够接受。
赵菁菁的事业正如花饽饽一样“蒸蒸日上” ，工作室的订单不断增加，回头客也越来越多。在推广花饽饽的这条路上，赵菁菁有着自己的目标：“我想让更多的就业群体，能够靠花饽饽手艺去实现自己的价值。也想通过自己的努力，让更多人记住和爱上花饽饽这个非遗。 ”(完)

【编辑:陈海峰】