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【新鲜白果怎么保存 新鲜白果的保存方法】1、白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳 。因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润 , 极容易霉变,霉点往往先从外壳开始 。
2、白果保鲜的最好办法是冷藏 。但当室温在27℃以上时,放在冰箱的冷藏室里仍无济于事,因为冰箱门经常打开,室温对它还是有影响的,因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。当室温在27℃以下时 , 才可放在冷藏室冷藏 。
3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。白果不宜多吃,每次食用以10-20粒为宜,因为多吃可能会中毒 。食用时 , 只要将白果的外壳用剪刀剪破,随后在微波炉内用中火转一两分钟即可 。当然通过加工,可以制成各种风味食品和饮料,是老幼皆宜的保健食品,如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等 。
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