文章插图
1、白糖的主要成分是蔗糖，与浓硫酸迅速反应 ， 反应如下：
2、蔗糖属碳水化合物，遇到具有脱水性的浓硫酸 ， 会失水炭化变黑；
3、浓硫酸具有强氧化性和脱水性，能将炭氧化为二氧化碳；
【硫酸和白糖会产生什么反应 硫酸和白糖反应介绍】4、这两个反应都是放热的 ， 使糖形成多孔膨松的形态，即黑面包的形态 。

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