炸西瓜的做法，西瓜酱豆做法最正宗的做法 _做法

炸西瓜的做法
热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐
准备所有食材。
西瓜切块。
蛋清和水淀粉混合均匀。
锅内倒油烧热至冒泡。
西瓜块裹上面粉。
放入淀粉糊拌匀。
放入油锅炸至金黄色外皮略硬即可。
撒上白糖。
成品图。
西瓜酱豆做法最正宗的做法步骤/方式1
西瓜切块

文章插图
步骤/方式2
黄豆挑好的颗粒，不要坏豆，可以泡发控水，也可以不泡，直接油炸。

文章插图
步骤/方式3
热锅凉油，油开了放入茴香、桂皮、八角，炸至金黄，放入西瓜。
【炸西瓜的做法，西瓜酱豆做法最正宗的做法】

文章插图
步骤/方式4
至西瓜均匀出水，汤汁金黄，黄豆煮面，加入盐，出锅即可。

文章插图
有籽西瓜能放微波炉可以
切开可以，不切开不行，你只加热半分钟十几秒甚至一分钟之类两种都没事微波炉加热东西是从内加热，比如生鸡蛋放进去加热就会爆炸，整个西瓜也一样，放进去长时间加热时，西瓜内部的水温度迅速升高，压强变大，于是，西瓜爆炸了，“嘭”一声，西瓜炸弹产生了。
为什么西瓜发霉会炸因为西瓜发霉会释放一种气体，导致西瓜内在压力过大，导致西瓜爆炸
大棚西瓜没多大都炸了怎么回事大棚西瓜不大，就炸了，是水分多了吧？
西瓜酱怎么做的视频
用料：西瓜皮半个西瓜皮、海天黄豆酱2大勺、食盐适量。
步骤：
1、挑选一个大西瓜。
2、把西瓜切开。
3、把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干净。
5、切成稍微大一点的条。
6、不用加油，直接倒入锅里。
7、加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮。
8大火煮开后转小火慢慢煮，大约煮15分钟左右，煮到如图即可。
9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右。
10、煮到汁水快要收干，尝一下咸淡，不够咸的再加点盐调味（佐粥适合稍微咸一点）。
11、出锅装盘。西瓜酱就做好了
黄豆西瓜酱的正宗做法
西瓜酱的正确做法如下：

1、准备食材：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上是腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒好以后，炒制用）。

文章插图

2、黄豆提前一晚泡水里泡发备用。

文章插图

3、锅里放入适量清水烧开，把泡发的黄豆泡开水里煮到8分熟即可。千万不要煮过了，煮太烂会失去口感。

文章插图

4、煮好的豆子捞出来控下水分，然后装碗里，上面可以搭上一个软布，也可以盖上一个碗，然后放在阴凉不通风的屋子里发酵5-7天。千万不要通风，否则很快就风干了。

文章插图

5、开始腌制。老一辈腌制西瓜酱是没有过多的调料的，什么蚝油、生抽都没有，最主要的调味品就是盐，其实增香的就是大料面儿或者十三香、五香粉之类的。姜丝可以放，但是大葱不要放，大葱腌制之后很臭的。

文章插图

6、5斤左右的西瓜1个取一半，削去外面的深绿色皮，只留瓜瓤和淡绿色的瓜皮。西瓜酱最出彩的就是这淡绿色的西瓜皮。选西瓜的时候，选择沙瓤的西瓜，一腌制就会变成水分，而这西瓜品切成小丁腌制再加上暴晒一段时间，瓜的清香加上黄豆的酱香才是精髓！

文章插图

7、发酵好的黄豆放入无水无油的盆中，然后把西瓜切成丁放入黄豆中。

文章插图

8、盆中放入十三香、食盐以及姜丝进去，要按照比例放哦，尤其是盐，如果放少了大夏天晒不到3天就酸了。

文章插图

9、带上一次性手套，下手抓拌均匀。因为西瓜的品种不同，成熟程度不同，所以办完之后的汤汁多少也会有所差别，汤汁一定要没过西瓜酱，如果太少的话，就再切一些西瓜瓤抓碎拌匀即可。

文章插图

10、用透气的纱布或者干净的网子盖上，然后把口系上，放在太阳下晒大概15-30天即可，不能选择不透气的盖子哦。一个月后发酵成功，会有一股清香的西瓜味儿。

文章插图

做好的西瓜酱，可以第2天就吃的，也可以一边晒一边吃。但是取西瓜酱的时候，一定要选择无油无盐，干净卫生的勺子，盖西瓜酱时，一定要拴好绳子，防止苍蝇飞进去。

以上就是关于炸西瓜的做法，西瓜酱豆做法最正宗的做法的全部内容，以及炸西瓜的做法的相关内容,希望能够帮到您。