山药豆的做法，麻辣山药豆的做法 _山药

山药豆的做法
简单好吃的山药豆做法，超级好吃
将山药豆用清水洗净，把土都洗没了，有的地方洗不掉就用牙签弄
锅中倒满清水，煮开
【山药豆的做法，麻辣山药豆的做法】当锅中水煮开，将洗干净的山药豆倒入锅中，盖上盖子
当山药豆在锅中煮开时，再往锅中倒点水，待煮开，再添点水，再次煮开，山药豆就能熟了
将山药豆捞出，如果着急吃，放到有清水的凉水中浸泡，一会就凉了。
山药豆蘸上绵白糖，好吃极了，简单，快捷的吃法，超级好吃
麻辣山药豆的做法山药豆先用水泡发并洗干净
2/8
放在锅中煮熟，捞出空去水分
3/8
热锅，油七分热放入红干椒生姜丝爆一下
4/8
放入洋葱丁爆炒几秒钟
5/8
放进山药豆翻炒
6/8
加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面调味，关火出锅装盘
糖炒山药豆的做法是什么食材
山药300克白糖适量芝麻少许
方法
1山药豆放入容器中加点面粉，加适量清水搅匀，浸泡20分钟
2山药豆用清水多淘洗几遍，捞出沥干水分。
3锅中烧水，山药豆铺在盘子上放入蒸锅中，蒸10分钟就熟了
4锅中加入适量清水和白糖，开中小火煮。
5糖汁中的水分蒸发后，大泡会变成小泡，用铲子挑起，有浓稠感就可以了。
6将山药豆放入锅中，快速用铲子翻炒，山药豆均匀裹上糖浆。
7加入少许熟芝麻，用铲子翻炒让芝麻均匀粘在山药豆上，即可出锅。
盐焗山药豆的做法山药豆清洗干净，控干水分，准备适量的粗盐，起锅中小伙，把盐炒香，用锡纸包住山药豆，放到锅里面，周围把盐巴裹上，小火焗20分钟，关火闷五分钟就可以吃了
山药豆要去皮做法山药豆是需要去皮的，去皮吃起来口感才会更佳，更好吃
山药豆拔丝怎么做好吃
山药豆即山药蔓上结的珠状芽。口感和营养价值和山药差不多。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精、强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。因为山药豆富含纤维素，所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它，所以山药豆也对保持身材、瘦身减肥也有一定功效。山药豆小颗，能够更快地煮熟，特别利于人体消化吸收。
用料
山药豆 300克
白砂糖 100克
食用油 10克
拔丝山药豆的做法
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见
小贴士：
1、山药豆很?。冉夏严?nbsp;，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。
2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。
3、山药豆煮好后应沥干水分，如果有水会影响拔丝效果。我的就是因为如此，导致效果不够明显
山药豆的做法
用料

山药豆 500克

白糖 100克

水 50克

糖霜山药豆的做法

山药豆洗干净蒸熟。这一步没拍图。

熬糖浆。
糖和水放在锅里，用无涂层的锅，否则后边炒山药豆翻糖的时候会刮花涂层。
一不留神水多了怎么办？加糖！
中小火熬糖，直到糖浆粘稠有丰富的泡泡出现。

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转小伙倒入山药豆，翻炒至糖浆均匀裹在山药豆表面。此时关火继续翻炒，就会有糖霜出现，不关火可能会成拔丝山药豆。

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来一张快完成的图。

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漏勺捞出山药豆，锅底剩下的糖，我放的糖和水都多了，不过糖多不要紧，存好下次接着用。

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成品！
糖和水都可以少放一些，就不会太甜了。

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