时记|博物?岁时记｜雨乃降，百谷生香椿|时记|牡丹|布谷鸟|候为萍

博物?岁时记｜雨乃降，百谷生

文章图片

谷雨，
“谷得雨而生也。 ”
是二十四节气中第六个节气，
谷雨，
有“雨生百谷”之意，
雨乃降，
春潮平，
百谷生。
谷雨至，
已是暮春。
风如初夏暖，
雨如瀑如骤。
早莺出谷，
夏燕筑巢。
此时节，
【时记|博物?岁时记｜雨乃降，百谷生】春去将去，夏至未至。
杨花落尽，牡丹曳枝。
柳絮纷扬，子规夜啼。
播种移苗，埯瓜点豆。
“谷雨是旺汛，一刻值千金。 ”
先民们通过对自然万物的细致观察，
有了物候的记录。
物候皆是征兆，
指引着农人适时而作。

文章图片

谷雨有三候。
第一候为萍始生，
唐代杜甫《为农》云：
“圆荷浮小叶，细麦落轻花。 ”
池塘里的浮萍、小荷绽露出细叶，
麦田里，麦花开始扬花。
当水面开始出现浮萍，
倒春寒这一类的降温，
便不会再发生。
第二候为鸣鸠拂其羽，
南宋诗人邓林曾写道：
“村北村南鸠唤雨，社前社后燕寻窝。 ”
鸠种类繁多，
此物候鸟多被认为是布谷鸟。
布谷鸟抖擞羽毛以求偶，
乡间春季插秧之时，
便在四野鸣叫，
为农人提供稼穑农事的钟鸣。
声声叫唤“布谷布谷” ，
宛如“播谷播谷” ，
农人以此为春耕的协奏曲。
第三候为戴胜降于桑，
戴胜，又名鸡冠鸟。
冠状似花，故名“戴胜” 。
戴胜栖桑，新蚕将出。
戴胜落在桑树上，
蚕宝宝即将出生。
养蚕是农人们的一件大事。
在桑树上看见戴胜，
蚕农们便要准备好桑叶，
迎接蚕宝宝的出生。

文章图片

谷雨习俗众多。
祭仓颉
“谷雨祭仓颉” ，
是自汉代以来流传千年的民间传统。
每年谷雨，
人们举行传统庙会、
扭秧歌、跑竹马、耍社火……
以表达对仓圣的崇敬和怀念。
祭海
对于渔民而言，
谷雨节有祭海习俗。
俗语有云：
“过了谷雨，百鱼近岸。 ”
春海水暖之际，
百鱼行至浅海地带，
宜下海捕鱼。
为祈求出海平安、鱼虾丰收。

文章图片

食香椿
谷雨前后，
香椿醇香爽口，
营养价值高，
制成佳肴食用，
有健脾开胃、祛暑化湿的功效。
故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，
尤以紫椿芽最佳。
人们把春天采摘、食用香椿，
称为“吃春” 。
赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹” ，
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，
牡丹花，
被称为谷雨花。
“正谷雨，牡丹期” ，