小河虾的做法大全家常菜图片家常小草虾最简单的做法( 二 ) _生活百科

下面比目鱼来介绍一下油炸小虾的做法，希望对你有所帮助。1、买回的小虾清洗干净。

文章插图
2、加入料酒、葱花、姜丝、五香粉、适量盐、味精，抓匀腌制20分钟。
3、另取一个盆制作面糊。根据虾的多少放入适量面粉和淀粉，比例为3:1 。打入一个鸡蛋，加入适量清水和盐，顺时针方向搅拌成糊，注意糊不要稀。
4、腌好的虾倒入面糊，搅拌均匀，让小虾上面都粘上面糊。

文章插图
5、锅内放入油加热，油量适当多一些。
6、油烧至八成热的时候，开始炸。小虾个头较大的可以一个一个炸；如果个头小，用勺子挖一勺连面糊带虾一起炸。

文章插图
炸至金黄即可出锅，如果想更酥脆可以炸第二遍。

文章插图
小贴士：1、油量要足，否则不容易炸透，炸出来也不够酥。
2、一定要油热再下锅，不会判断可以放入一个小虾，能浮起油温就够了。

小河虾的做法大全家常菜图片 家常小草虾最简单的做法( 二 )