整颗柠檬这样保存才不坏,完整的柠檬如何保存( 二 ) _淘宝卖的柠檬为什么便宜

那柠檬如何储存才能不蔫不干瘪呢？下面，小锅就给您分享一个好方法，只要简单3步，就可以保持柠檬的新鲜度，即使一次买的多，也不怕放坏浪费了。
柠檬保鲜小妙招
1、柠檬表皮比较粗糙，买回来的新鲜柠檬要用小牙刷刷洗干净，刷柠檬的时候可以蘸一点食盐，这样就可以轻松的刷掉柠檬表皮的杂质和泥垢。
2、把清洗干净的柠檬放进冰箱，冷冻2-3个小时，冷冻的过程可以使柠檬的汁水凝固，后续的操作过程中柠檬汁水不易流失。
3、把冻好的柠檬拿出切成薄片，注意切柠檬片的时候尽量切薄一些，这样使用起来比较方便，冷冻过的柠檬很好切，不容易出现汁水四溢的情况。
4、切好的柠檬片码进保鲜袋中装好，码的时候注意尽量把柠檬片平铺，这样方便之后取拿食用。
5、冻结实了的柠檬片汁水不会流失，看起来很像柠檬形状的冰块，天热的时候，用这样冻过的柠檬片来泡水十分清爽。
6、需要注意的是，取拿冻柠檬片时用几片拿几片，不要一次把整包柠檬片全部解冻，反复解冻的柠檬片容易软烂。
最后，再总结一下保存柠檬的小窍门，一共3个主要步骤：冷冻柠檬，柠檬切片，再次冷冻柠檬。这样储存就不怕柠檬干瘪发蔫了，随取随用特别方便，泡水或者做菜都没有问题。
有不少朋友抱怨柠檬泡水有苦味，可以试试用60度的温开水来泡柠檬片，用量不要多，2-3片柠檬片即可，还可以在柠檬水中加入适量蜂蜜和薄荷来调味，这样泡出来的柠檬水酸甜清凉又解渴，喜欢的朋友可以试试呦！
小锅划重点
1、新鲜柠檬一定要清洗干净，如果柠檬皮上磕碰疤痕可以用刀削去。
2、柠檬片要切的薄一些，这样食用起来更方便。

文章插图
柠檬怎样保存柠檬是一种容易保存的水果，有柠檬果皮保护，果实酸性环境比较能保质，不容易坏。
新鲜柠檬在常温(10至20度之间)保存，一般可保存一个月左右。在气温较高的夏天，可放在冰箱冷藏保存。
个头完整，无损伤，表皮干净，温度、湿度、储存环境都很好的情况下，存放可长达5、6个月。

平常可根据我们对柠檬的使用需求来选择存放方式。
1、常温保存。完整柠檬常温保存最简单。可放通风阴凉处，需要时随时拿出来使用。
【整颗柠檬这样保存才不坏,完整的柠檬如何保存】2、冰箱冷藏保存。保鲜室冷藏温度一般在为5至8度，也是适合保存柠檬的，一般可保存一个月甚至更久，但注意不要冷冻，冷冻容易冻坏柠檬。
3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果2、3天内就会使用。榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱。榨成的柠檬汁如果要放久一些，可以冷冻成冰。
4、腌渍保存。柠檬洗净后，切好。根据口味，可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者盐，加以腌渍。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用。
5、将柠檬制作成干片、将柠檬切片后，晒干或者烘干。然后将柠檬片放置密封袋密封好。放置于室内阴凉干燥处即可，需要泡水水的时候就可以拿出来泡。
柠檬有诸多保存方法，但是无论哪种方法，随着时间的流逝，柠檬的营养价值都会有一定程度地流失。因此，为了尽可能高地保留柠檬的高营养价值，还是建议尽快鲜食。