栀子的功效与作用及食用方法黄栀子的功效与作用( 二 ) _生活百科

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黄栀子不但是一种染料，也是一味中药材。
第一，可以有效地泄火除烦，帮助人体解除心火及清除烦躁。
第二，可以清热利湿，用于治疗血淋，热淋湿痛等小便不适。
第三，可以清肝明目，用于治疗肝胆火热而导致的目赤肿痛。
第四，可以凉血止血，用于治疗多种出血症状。
第五，还可以消肿止痛。

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在我们农村，黄栀子是我们经常用到的染料。春节吃的糍粑，我们都是用黄栀子泡的，就是把栀子敲碎泡在水里，然后用这种黄色栀子水泡糯米，一定要泡上一夜。让糯米完全吸进栀子水，再放进蒸茏里蒸。等糯米完全蒸熟透了，再放到用石头做的米糟里敲打，直到完全敲成黏黏的糍粑，然后取出来，压成一个个大小一样的圆糍粑，美味的黄栀子糍粑才算完成。春节期间，好客的侗乡人就用它来招待客人。四月初八，我们洞乡有吃乌米饭的习俗，集市上也能见到用黄栀子蒸的糯米饭，可见黄栀子很早就已经被农民食用了。

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栀子的功效与作用及食用方法 黄栀子的功效与作用( 二 )

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