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五花肉 / 盐 / 冰糖 / 香叶 / 桂皮 / 花椒
大料 / 葱段 / 姜片 / 料酒 / 生抽 / 老抽 / 香菜
500g面粉 / 7g酵母粉 / 3g泡打粉 / 3g盐 / 270g水
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煮锅放水 ， 五花肉凉水入锅，撇去浮沫 。（五花肉最好提前在凉水里浸泡1小时去血水）
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加入盐、冰糖、香叶、桂皮、花椒、大料、葱段、姜片、
料酒、生抽、老抽大火煮30分钟再转小火煮2个小时 。
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500g面粉中加入7g酵母粉、3g泡打粉、3g盐、270g水，揉成面团 。
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盖上布醒1小时
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煮至软烂的五花肉切碎加入葱段、香菜 ， 拌匀 。
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桌上撒少许面粉 ， 面团切成均匀份数 。
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每个面团揉成团状，均匀刷上油松弛15分钟 。
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将松弛好的面团搓成长条 ， 用擀面杖擀开 。
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将面片对折，从一侧卷起 。
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将收尾压在下面制成饼坯
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干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右
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将烙好的馍放在烤网上，入烤箱烘烤10分钟左右取出（200度上下火中层）
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