哈尔滨熏酱谁家最好吃哈尔滨谁家熟食好吃 _生活百科

熟食，顾名思义，就是经过加工或焯水处理后的蔬菜或者肉类，再配上卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等作成的美食。熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类，多以卤菜、凉拌菜为主。哈尔滨的熟食种类异常丰富，简单一估算也有数十种之多，因为简单易操作且味道美味，熟食在哈尔滨颇受市民欢迎。一些常见的凉拌菜、红肠、熏酱就不多说了，下面主要介绍几种深藏在街头巷尾的熟食，美味又便宜，看看你的口水是不是流了下来。

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【哈尔滨熏酱谁家最好吃哈尔滨谁家熟食好吃】哈尔滨的老道外一向以熏酱熟食出名，历史悠久、口味醇厚，很多店面都有近百年的历史。
首先要介绍的是位于哈市道外区钱塘街上的宏发小吃。这家小吃部很小，屋子里只能容下三四张桌子。老板是一位六十多岁的老大娘，大娘的拿手菜是猪手和肘子。大娘做的肘子比一般饭店、熟食店的肘子要大上许多，熟后称量也有四五斤，色泽金黄、肉质滑嫩，咬上一口，入口就化，再沾上点汤汁，那叫一个美味。大娘说，她每天早晨四点多起来，将处理好的肘子放到焖锅里面加热，一焖就是数个小时，肉质滑嫩还不腻口。大娘做的猪蹄也是一绝，糊的稀烂，老人孩子都能咬得动。

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第二个要介绍的是位于道外区北三道街的李氏熏酱。这家店里的粉肠是我吃过最美味的。每到傍晚，很多市民就会围在店门口排队买熟食，一根热乎乎的粉肠才几块钱，口味香醇还不咸，既能当菜又能当主食，再配上一口凉爽的啤酒，从胃里凉爽到全身。
哈尔滨的好吃的还真是从来不缺，不管是五星大饭店还是胡同小饭馆，或者是街头小吃摊，总有一道美味惊艳到食客。哈尔滨人爱吃，会吃，还研究吃的，善于创新。哈尔滨人还是很爱吃熟食的，其实哈尔滨红肠也算是熟食，而且卖红肠的一般都不是单一的只卖红肠这一个单品，那周围的熟食有哪些呢？去买一次你就知道了啊。
哈尔滨的熟食店也有很多，大大小?。涣忻幻?，总之是你走一条街，可能没多远就能闻到熟食的香味。
熟食的话，除了红肠啊风干肠肉花肠啊，还有一些“周边”，比如松仁小肚，这个经常和红肠搭配着买送礼的，味道挺香。还有各种猪头肉啊猪蹄儿啊猪耳朵啊猪尾巴啊，除了猪就是鸡，鸡翅啊鸡心啊鸡肝啊。
最后还有一个大招，就是酱牛肉，熏酱不分家的嘛。此外，有些专门做熟食的地方还好有一些素丸子啊牙签肉啊这些副食。

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