①第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的 。要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的 。
将鸡洗净切块 。
②第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃 。
加入调料腌半小时到1小时 。天热可放入冰箱 。
淮山枸杞洗净加入，如果淮山能用新鲜的更好 。用干淮山的话需要提前泡水 。
③第三个重点就是蒸鸡的火侯和时间很重要，如果蒸太久了，鸡就会变老变硬了 。
④锅放水，水烧开后，放锅里蒸15-30分钟 。这个时间需要看你家锅子火的大小和你煮鸡的份量 。
⑤起锅上桌，又滑又嫩还有药材香的蒸鸡就做好了 。
具体实物步骤取下:
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