首先馒头和面一定要硬一点，这样馒头才瓷实有嚼劲 。
其次 ， 用酵子才香 。可以用酿酒的酵子 ， 水果酵子，老面酵子或者用鲜酵母 。
【老面馒头怎么做才松软好吃窍门 馒头怎样蒸才好吃】最后，揉很重要，摔打更重要 。揉面和摔打面团相结合，将面团的面筋充分揉出 ， 才能蒸出好馒头[可爱]
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