想想外面饭店的炒青菜，是不是都非常好吃？
那就教教你怎么把青菜炒得好吃，以上海青来举例 。
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炒青菜
食材：
上海青250克，蒜头2粒,，盐适、花生油、鸡精适量
做法：
1、上海青放水里泡一会冲洗干净，捞起备用；
2、蒜头拍碎备用；
3、锅烧热 ， 加油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐爆香；
4、放入沥干的上海青爆炒 ， 不要放水；
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅 。
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选择上海青的时候一定要选新鲜的 ， 可以选小棵的直接整棵炒，炒的过程中不要加水，因为青菜本身就有水 。
【怎样炒青菜又脆又绿 怎么样炒青菜】这样炒出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲 。
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