西安哪家羊肉泡馍最正宗好吃西安羊肉泡馍最正宗 _生活百科

【西安哪家羊肉泡馍最正宗好吃西安羊肉泡馍最正宗】全西安市的话，范围太大，不敢说大话，就说说坊上跟前附近的吧。说之前，我有个感受先提前说一说，就是现在坊上名店吃泡馍的感觉不如以前了，希望大家勿喷，相信也许有很多朋友也有类似的感觉。比如老的泡馍馆，记得很多年前去吃的时候，炉台跟前老围着一帮人，对炉头说，秄花多，明油少，口汤……等等，现在人少了，炉头也没有那么多讲究。回正题吧。泡馍，网络上很多朋友推荐老米家，无论西羊市的老店或者市区内的分店，我只去过一家西羊市的老店，感觉一般，可能不适合我的口味吧。我个人推荐的是北广济街北口的老米家果渊宅，也就是老西安口中的老老米家。老刘家的，我也吃了好多年，总体来说吃出了感情，现在日子好了，觉得缺点就是油大，腻……但味道还是割舍不下，还有，我的习惯去老刘家不愿意赶到饭口去，人太多，么办法跟炉头说话，不能卯出我期待的质量。小炒，无外乎乌家、刘信、马洪，下来说的馆子基本上都是我现在经常吃的了，虽然名气没有上述的大，但是绝对够意思。某种程度上我觉得这些小巷子里的味道比他们还要好……光明巷:马光荣跟唯真楼。两家原来门对门，现在两隔壁，我是换着吃。马光荣的泡馍，总体来说，味道较清淡，爽口，我没吃过他家的小炒，不评价，所以马光荣家赢得了很多回头客。唯真楼，虽然名气没有马光荣大，但是生意也还算兴隆。唯真楼的特点比较适合我，味道醇厚，后味香，无论小炒跟泡馍都不错。还有一家，新开的，这个地方大部分人都不太路过，小皮院。大多数朋友一说去坊上吃饭都是大皮院，西羊市，广济街，洒金桥等，但是小皮院很多人不去，认为就是一个背街小巷子没有啥好吃的，实际不然，我先推荐巷子里的一家面跟饺子。小皮院东口的知感，饺子比某些名气发的馆子要大要好！面的味道也一样！不多说，自己试试就行。其实，小巷子里很多馆子没名气不代表人家味道不好，这些馆子不是赢得了外地人，而是本地人，甚至有好多街坊邻居。街坊邻居跟回头客能养活他们，味道应该都不差。今天先说到这里，有不同看法多交流，不能喷哦

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