婴儿米粉怎么冲调才合适米粉怎么冲调 _生活百科

米粉作为宝宝的第一口辅食，妈妈们还是比较重视的，婴儿米粉怎么冲，确实是有点讲究，并不是别人嘴里讲的：“用开水冲搅拌一下就可以啦！”，冲不好会成坨，而且不同月龄的宝宝对米粉的浓稠度要求也不一样！我们在学冲米粉之前先来了解一下米粉的种类及其特性，这样我们对如何给宝宝选择适合的米粉及怎么冲调就能做到心中有数！
一、米粉的种类及其特性婴儿米粉从形状上来看，有片状和粉状两类。片状米粉是采用湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等)，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。粉状米粉采用膨化干燥法，通过高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。
片状米粉优点是：1、营养元素保存良好。2、因为是膨化干燥的，因此吃了不容易上火。3、吸收性好，容易软化。缺点是：1、冲调后米糊不细腻，口感没那么好。
粉状米粉优点是：1、口感细腻。缺点是：1、因为经过烘焙、膨化得到，所以吃了容易上火。2、营养元素保留不完整。3、冲调的时候容易结成一团团的。
二、如何选择米粉？【婴儿米粉怎么冲调才合适米粉怎么冲调】宝宝添加辅食前，吃的都是流质食品（母乳、婴儿配方奶粉），流质食品对宝宝的吞咽功能要求较低。米粉是一种糊状食品，宝宝刚接触时，在一定程度上存在不适应。为了能让宝宝更容易适应并接受新的食物，米粉在口感上要尽可能的细滑，易于吞咽。粉状米粉比片状更精致、吃起来口感更细滑，我个人建议开始添加辅食的时候选择粉状米粉，等宝宝接受糊状食物后再选择营养更高不易上火的片状米粉！
三、如何冲调米粉？片状和粉状米粉的冲调方法是有区别的。
1、片状米粉的冲调方法

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米粉加水后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，过30秒到2两分钟，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。如有结块颗粒，要用勺子压碎。
2、粉状米粉的冲调方法

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先在碗里加适量的水或温奶，再加入米粉，按顺时针方向边倒边搅拌。粉状米粉最主要一边倒一边搅拌，当米粉全都被水溶解了才不会引起结块。

四、米粉冲调主意要点1、注意水温控制冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是60-70度。理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。
2、第一次给宝宝添加米粉，建议在上午的两次奶之间。每一次调两勺米粉，调成稀糊状，如果没有过敏或其他不适，第二天可适当加量。一天一次，一周后宝宝适应了再一天两次。刚开始冲调米粉的时候要尽量稀一些，慢慢再冲浓稠，宝宝也能更好适应。
3、要用勺子喂宝宝吃米粉，不要用奶瓶，因为我们要训练宝宝学习运用舌头，把食物送到咽部，再咽下去。
四个月左右的宝宝第一次尝试，又少到多又稀到稠切记各位宝妈们注意观察它们的反应。步骤一：准备好消毒过的宝宝专用碗、筷子和小勺。步骤二：米粉的小勺一勺约4.5克，刚刚添加米粉时，1匙米粉就够了，再加入3～4匙60-70℃左右的温水，放置一会儿，使米粉充分被水湿润。步骤三：米粉充分被水湿润后，应快速朝一个方向搅拌，直至米粉成细腻的稠糊状，其中不再有小片片或絮状。需要搅拌比较久点才会均匀细腻，刚开始搅拌就是比较粗的状态或微结块，再搅拌一会才会细腻的，一般要搅拌2分钟左右

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