馄饨的肉馅怎么做好吃馄饨馅怎么调又嫩好吃窍门( 二 ) _生活百科

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很高兴回答您的问题，我是头条号原创作者，[莲说美食] 。馄饨一般皮儿我是自己和面来做，所以呢，真的是馄饨皮儿而不是云吞，我理解的，云吞呢是比较薄的那种，云吞皮儿市场上有卖的，我自己做的馄饨皮儿就是稍微厚一些的。
馄饨馅我一般是用纯瘦肉的，因为我们都不爱吃肥的，然后加入一些小葱一勺生抽一勺蚝油，放半勺老抽，一勺盐再加半勺香油，再加一勺植物油。这样拌出来的馄饨馅非常的香。
馄饨皮儿，有时候我和面的时候会榨一些蔬菜汁进去，这样包出来的馄饨既漂亮又特别的鲜美多汁。
因为我家孩子比较爱吃馅儿类的美食，所以每周我都会做一些馄饨放在冰箱里冷冻，早晨起来抓一把，放一点青菜或者虾皮煮一碗给他作为早点。吃下去暖暖的，既营养又卫生。
下面是我给孩子做的馄饨。分享给大家。操作视频在[莲说美食]里已经发布了，感兴趣的可以自己去看。
青菜汁和面：

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蔬菜汁和面包出来的馄饨很漂亮的

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调好的鲜肉小葱馅：

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