福建的特色菜( 二 )


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用很多姜母,细火煲制的闽南番鸭 。一条街有一家卖这种姜母鸭的店,整条街从早到晚都飘着那种特殊的姜香鸭肉味 。
第八道菜,肉燕 。

福建的特色菜

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这道菜一般农家不会自己动手做,会买半成品的,煮来吃 。(自己做的就是扁食了 。)因为这道菜太讲究,精瘦肉经过千锤百击之后,做成了类似广东云吞之类的东东,但比云吞干货多多了 。云吞只包了一点点肉末与淀粉 。[捂脸][捂脸][捂脸]
说了这么多,友友们发现没,闽南人做菜是很实在的哦,干货满满 。大多数勤劳朴实的闽南人就是这样子的呢 。[大笑]
这边是北方小四线,在有档次酒店吃过佛跳墙,知道是福建名菜 。