《红楼梦》中有这样一段情节,贾母带领家人和刘姥姥到妙玉所在的栊翠庵,一行人坐定,妙玉敬茶 。这是贾母突然说道:“我不吃六安茶 。”妙玉随即回答:“知道,这是老君眉 。”

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这段貌似简洁的对话 , 其实道出了妙玉与贾母的关系以及妙玉的身世 。众所周知,贾母原型是清苏州织造李煦的妹妹,而妙玉也是苏州人 , 其父是官员出身,从妙玉在书中的对话看出,妙玉并非公侯世家出身 , 其父很可能是通过科举做官的,是受过磨难的人 。从贾母与妙玉的对话,我们发现她们之间可能极为熟悉,熟悉到贾母爱吃什么茶、不爱吃什么茶都知道 。另外,妙玉对茶具、茶叶和茶道极为熟稔,说明其父可能是替皇家管理茶政的官员,与贾母原型哥哥李煦非常熟悉 。

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六安茶
【六安茶和老君眉 贾母喜欢喝什么茶】至于贾母为什么不爱吃六安茶,我们可以这样分析一下 。
六安茶产于安徽六安大别山一带,特点是略带苦味,妙玉的父亲通过科举走上官场,生活中可能有些磨难,所以爱喝六安茶以抚慰自己的心灵 , 以至于来了客人也进献此茶;而贾母出身高官世家,世代簪缨,哥哥又是为皇家办理丝绸贡品的高官 , 这样的大家贵妇从小养尊处优,生活非常优裕,她们没有寒窗苦读的切身感受 , 犯不上用六安茶来抚慰自己的心灵 。贾母她们爱喝的是进贡的香茶,产于洞庭湖的老君眉汤色深色鲜亮,香馥味浓 , 能消食解腻,这些特点就非常符合她们的心理和喉舌诉求 。

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老君眉
妙玉非常了解贾母等人的生活习惯,所以她捧出了老君眉而非六安茶 。
贾母养生要睡子午觉 , 老太太说了不喝六安,就是一直不喝,不是吃了鹿肉才不喝的;

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六安虽清爽解腻,但也提神,十分不利睡眠;
老年人下午饮绿茶 , 晚上就睡不着的 。这是身为望族大户的养生之道 。
妙玉不待吩咐就安排妥当,说明其家世不俗,甚至亦颇显赫,深谙名门望族的生活习气 。
而老太太专门嘱咐,说明第一次来妙玉处喝茶 , 而第一次来妙玉处喝茶,妙玉即知要安排老君眉给老太太喝,更说明前面的论点,懂行;另则,常备老太太喜用、便宜的茶类,也说明了妙玉知礼,聪敏 。
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