文章插图
在此奉上一个居家版卤菜配方
以一锅熬好的老汤20斤计：
【卤水的主要化学成分是什么】八角：20克，桂皮10克，草果10克 ， 山奈10克，丁香2克 ， 砂仁10克 ， 小茴香15克，白芷8克，白扣10克，草寇10克，陈皮10克，甘草10克，香果20克，当归5克，香叶15克 ， 良姜10克，另加干香菇20克 ， 花椒20克，干辣椒10克，冰糖10克，姜20克 。
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