蜂蜜怎么保存最好用冰箱里吗蜂蜜怎样保存才最好百度百科( 二 ) _生活百科

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怎样保存蜂蜜能长久些？明白了蜂蜜发生变质的原因，就能知道怎样保证蜂蜜更长久。
首先，一定要选对器皿
蜂蜜是弱酸性，会与金属发生反应，如果是金属器皿装蜂蜜，时间长了以后会产生重金属，使蜂蜜变质，人吃了也会有害。装蜂蜜的器皿一定要是陶瓷，无毒塑料，玻璃类，不能与蜂蜜发生反应的物质。
二，蜂蜜要密封保存，放在避光处。
蜂蜜与空气接触后就会吸收水分，发生氧化加速变质，所以蜂蜜要密封保存，避免与空气接触。蜂蜜的成分十分复杂，有些物质背光照射后就会发生感光反应，发生变质。所以蜂蜜要放在避光处，或者是用不透光的器皿装。
三，蜂蜜要避免高温。
高温会使很多物质发生改变，蜂蜜也不能经受高温的。蜂蜜最好放在气温低于20摄氏度的地方，超过30摄氏度就会加速蜂蜜变质。
但蜂蜜也不需要冷冻保存，如果低于0摄氏度蜂蜜发生结晶冰化，蜂蜜中的水分会结晶析出，是成分和口感会发生改变。如果有条件把蜂蜜放在保鲜层中储藏就可以了。
蜂蜜越新鲜营养价值越高，味道越好。蜂蜜中的营养元素十分复杂，有些元素极容易发生变质，其中活性物质和芳香物质会随着放置时间而流失挥发，这样就会降低蜂蜜的营养价值，也使蜂蜜失去了芳香的味道。新鲜的蜂蜜香甜浓郁，口感好，营养价值也好。那些久放的陈蜜哪怕没有变质，营养价值也会降低的。
所以有了蜂蜜要趁新鲜喝，不要久放。无论是什么样的蜂蜜，无论怎么样保存，随着时间营养价值会流失，最终也无法避免变质的。
好了，说了这么多，希望对蜂蜜保存有所了解。希望大家能够正确认识蜂蜜，能喝到最好的蜂蜜，能真正的保存好蜂蜜。

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【蜂蜜怎么保存最好用冰箱里吗蜂蜜怎样保存才最好百度百科】蜂蜜具有很强的抗菌能力。一般是不会腐败变质的食品，更成熟的蜂蜜久置后完全能食用。没有什么严格保质期，但是要注意，蜂蜜不能保存在冰箱，会沉淀分层的，蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方储存，但是蜂蜜还是吃新鲜的好，因为新鲜的蜂蜜色、香、味更佳。

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