感谢邀请 。我是三宝妈的大冬瓜,一名热爱唱歌的90后,育有3个可爱的宝宝,身经百战自己摸索出丰富健康的育儿经验,愿能对您有帮助 。银鳕鱼是属于深海鱼里的一种鱼 , 含有丰富的脂肪、鱼油、DHA、蛋白质、多种维生素等营养价值 , 是孕妇、婴幼儿的最爱 。

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在挑选银鳕鱼时 , 一定要注意其肉色颜色 。
一般新鲜的银鳕鱼肉色是呈白色的,肉质很细嫩干净,鱼鳞的纹路很密很清晰 。
而久置或者保存不当的银鳕鱼的鱼鳞就没有那么密,肉质看起来邋遢的,就不要购买,避免宝宝吃坏肚子 。

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银鳕鱼的做法有很多种,但是大部分会拿来清蒸,会保证肉质的鲜嫩 。在宝宝六个月开始添加辅食之后 , 就可以巧妙的运用银鳕鱼与不同食材的搭配做出各式各样的辅食,助于宝宝的发育 。

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考虑到八个月的宝宝在咀嚼、吞咽的发育方面,今天给宝妈介绍几种适合八个月宝宝的银鳕鱼做法:
1、银鳕鱼香菇粥
- 银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎
- 香菇打成糊状放入锅中与粥一起煮
- 待粥差不多熟时放入银鳕鱼熬十到十五分钟即可
八个月的辅食在配料上尽量不要放,最好采用食材含有的味道和香味 。
借用香菇对银鳕鱼粥的提香,使宝宝更有胃口 。
2、银鳕鱼蒸水蛋
- 银鳕鱼滴几滴柠檬腌十分钟后剁碎
- 一个鸡蛋搅拌至起很多蛋泡泡
- 加入半个鸡蛋壳的水继续打两分钟
- 把蛋泡泡用勺子舀开
- 倒入银鳕鱼肉沫继续搅拌均匀
- 大火蒸10分钟即可
鸡蛋加水可以提高鸡蛋羹的鲜嫩
把鸡蛋泡泡舀开是为了蒸的时候不起洞洞
3、胡萝卜银鳕鱼泥
- 银鳕鱼盖上姜片腌20分钟
- 胡萝卜西兰花洗净剁碎
- 大火分别把胡萝卜、西兰花和银鳕鱼蒸熟
- 所有材料放入碗中捣成泥即可
胡萝卜可以换成土豆、南瓜、山药等食材
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虽然银鳕鱼等深海鱼食物的价值营养含量高,但它生长的环境也让我们担心其本身的汞问题 。
所以不要天天吃 , 一个星期吃一次即可 。可以制作辅食表,每天不同种类的荤素搭配 , 使宝宝营养均衡,健康成长 。
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