夏天吃的什么食物最有代表性夏天吃什么 _生活百科

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夏天到了，吃那些食物比较好。看到这个问题，首先想到的是清热解暑的食物，如：西瓜，下入必备，冰棒，冷饮等等，更是不可或缺的。但是对于一个资深的美食博主来说，夏天到了自然是为大家介绍几款菜肴。

夏日给人的感觉就是炎热，需要多进食一些清热降火气的食材，如苦瓜，开水，凉茶，西瓜，等等，补充流失的汗水。其次是多做一些菜肴如：
一：醋溜肉丝（咸酸适口，开胃又下饭，夏日常备）

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主要用到的材料有：
五花肉300克，黄豆芽100克，鸡蛋1个，生粉50克，青蒜叶15克，红椒5克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，老抽，生粉，生抽，白胡椒，陈醋，白糖各适量
制作工艺：
第一步：将五花肉切成片，再切成丝，备用。京葱切丝，蒜子切片，姜切丝。
第二步：碗中倒入肉丝加鸡精，盐，老抽少许调色，生抽适量，白胡椒，顺着一个方向搅打上劲，随后加入适量蛋清与生粉搅匀，即可。
第三步：碗中倒入青蒜叶，红椒丝，京葱丝，蒜片，白糖，盐，鸡粉，料酒，陈醋多一些，生抽多一些，老抽少许，香油适量，最后加生粉搅拌均匀。
第四步：锅洗净入油，油温三成热，倒入肉丝炸制变色后用筷子，轻轻拨散开来，接着倒入豆芽炸制一会倒出备用。
第五步：锅中留少许底油，放入干辣椒炒香，下入肉丝，豆芽，大火快速翻炒，倒入调好的汁。收汁浓稠，即可出锅。炒制的过程要快，快速成菜，防止豆芽软榻。
摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
二：美味鲍鱼粥，（夏日水分流失快，粥品是首?。钩渌钟置牢叮?

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主要材料：
鲍鱼200克，米50克，蛏100克，盖菜50克，胡萝卜50克，姜葱各5克，水发香菇10克，盐，鸡精，料酒各适量
制作工艺：
第一步：将鲍鱼取净肉，盖菜切成小粒，胡萝卜切小粒，姜葱蒜切成末，水发香菇切成末
第二步：锅中倒入适量油，下入葱姜煸炒出香味，随后倒入水发香菇，胡萝卜，米翻炒均匀，加盐，鸡精，料酒炒制入味，注入半锅清水。
第三步：大火烧开，转小火，随后下入盖菜，蛏煮制一会，（把蛏的鲜味逼出来），煮制米粒完全爆开后，倒入鲍鱼，小火继续煮制，直至粥浓稠为止。加盐，鸡精调味即可。
第四步：摆盘装饰即可。
三：西红柿酸辣汤（酸辣开胃，消暑解渴，很完美）

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主要材料：
胡萝卜30克，金针菇20克，西红柿50克，鸡蛋一个，干辣椒3克，生粉，盐，鸡精各适量，葱姜各5克，香菇5克，泰式甜辣酱50克

夏天吃的什么食物最有代表性 夏天吃什么

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