什么馅的饺子好什么馅的饺子最好吃小朋友 _生活百科

大家好，我是大冬。很高兴回答这个问题。去朋友家吃饺子，什么馅最好吃？这个要看个人习惯，爱吃素馅还是肉馅。我个人爱吃饺子，分享一下饺子经典的两种馅。
素饺子，韭菜鸡蛋的最为好吃。尤其头道嫩韭菜，水嫩鲜美。把韭菜洗干净控干水分，切成小碎段，鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，锅里油烧热，放入蛋液，炒鸡蛋要中小火，不能炒老，炒老发苦。炒至金黄色就可以，滑嫩。调馅先放入一勺熟食用油，一定要熟的。不然会油疙柠，不好吃。先放食用油能锁住水分。放入少许十三香，不能多，会掩盖韭菜的鲜。最后包饺子的时候再加入食盐。北方人吃菜，包馅喜欢上色，就会加点老抽。可以不放，不影响口感。韭菜鸡蛋馅调料不要多，恰好到位就好，韭菜鲜香，鸡蛋滑嫩。非常美味。
肉馅饺子，莲菜猪肉馅最为经典。大料，小茴香2比1比例，放入碗中，加入开水泡开晾备用。凉猪肉最好三分肥，七分瘦。绞肉机绞好馅。然后开始打馅，加入调好的料汁水少量，顺时针搅拌，一直不停的搅。越搅越上劲，加三次水，这样顺时针重复第一遍的动作。一定要一个方向顺时针搅拌。肉馅搅好会很上劲，滑嫩。莲菜绞肉机绞好，也可以剁成小碎丁。里面加一点盐十五分钟杀水，用手捏，掌握度，不用捏太干了。放入肉馅中。再加入葱末，姜末。猪肉饺子馅葱多点好吃。调馅放入熟食用油一勺，饺子粉，耗油，老抽，食盐适量。馅料就做好了。
包饺子饺子馅好，皮也要擀好，这样皮薄馅多，才能更好吃。
个人口味不同，爱好不同。个人喜欢这两种饺子馅。
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【什么馅的饺子好什么馅的饺子最好吃小朋友】饺子可以有很多馅，但哪种最好吃呢？
今天我来和大家说一些我觉得好吃的饺子馅吧。
韭菜鸡蛋馅，喜欢菜馅的朋友不容错过，韭菜鸡蛋馅的饺子煮出来鲜嫩多汁。
猪肉大葱馅，肉食主义者的最爱。一口下去满满的肉。
香芋馅，这是一款独特的饺子馅，我有幸吃过一次，没想到香芋软糯鲜甜，香芋馅的饺子适合做蒸饺。

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